Como criar drinks com cachaça?

No último artigo, ensinamos alguns drinks com morango e, agora, vamos apresentar algumas novidades e releituras de drinks com cachaça. Para começar, vale a pena entender que a cachaça é genuinamente brasileira e vem da época da escravidão, quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. Eles moíam a cana, ferviam o caldo e deixavam esfriar em formas para obter a rapadura com a qual adoçavam as bebidas. Quando o processo desandava, eles denominavam aquele produto de cagaça e jogavam fora.

Com o tempo, esse produto foi aperfeiçoado e passou a ser filtrado e destilado, sendo apreciado principalmente durante o inverno. Hoje, a cachaça é respeitada e apreciada mundialmente, gerando releitura de várias bebidas. Pensando nisso, providenciamos a receita de alguns drinks de cachaça que, com certeza, vão te agradar!

Cachaça Tônica

Receita
Cachaça
Suco de 1/2 Limão
2 rodelas de Limão
Água Tônica

Preparo
Coloque gelo no copo e acrescente o suco de limão.
Acrescente a cachaça (o Tiago preparou com 30 ml e eu, Guilherme, com 50 ml).
Acrescente a água tônica e mexa.

Assista ao nosso vídeo e fique com água na boca desse!

Coquetel com cachaça

Esse coquetel foi criado pelo #TemDoseDupla especialmente para você. Confira mais um dos nossos drinks com cachaça que vai agradar você e os seus amigos. Anote:

Receita
30 ml de Cachaça Spiral
20 ml de Vodka de Baunilha
10 ml de licor de Laranja
Polpa de 1 Maracujá
5 gotas de Tabasco

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem. Coe ao servir para reter o gelo e as sementes do maracujá.

Observações

Você pode fazer só com a cachaça. Nesse caso utilize 50 ml. Caso não tenha Tabasco, use o molho de pimenta que preferir e coloque quantas gotas forem do seu desejo.

Para entender melhor a maneira de preparar esse drink, assista ao nosso vídeo:

Mulata

Receita
40 ml Cachaça
40 ml polpa de Maracujá
15 ml Limão
25 ml xarope de Rapadura
3 fatias de Gengibre

Preparo
Macere o Gengibre e acrescente todos os outros ingredientes.
Bata na coqueteleira e coe para um copo baixo com gelo.
Decore com uma fatia de Gengibre

Observação

Para preparar o xarope de rapadura, rale ou corte em pequenos pedaços. Coloque na panela com parte igual de água e deixe reduzir até o ponto desejado.

Se ficou com alguma dúvida, assista ao vídeo do nosso canal e veja como fazer:

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Aprenda a fazer os melhores drinks com morango

Inverno é tempo de que? Sim, de morango! Para aproveitar a época dessa fruta que agrada a praticamente todos os paladares, preparamos duas receitas especiais de drinks com morango fazendo uma releitura de bebidas famosas.

Sem dúvida, o morango – depois do limão – é a fruta mais pedida nas bebidas brasileiras. Vamos aproveitar essa quase unanimidade para te ensinar os drinks que vão impressionar a crush, seus pais e seus amigos.

Moscow Mule de Morango – Strawberry Mule

Receita
50 ml de Vodka
10 ml de xarope de Pepino
5 Morangos
Ginger Ale
Espuma de Tangerina

Preparo
Macere os morangos. Açúcar opcional.
Coloque gelo, a vodka, o xarope de pepino e mexa.
Complete com refrigerante de gengibre e finalize com espuma de tangerina.

Assista ao vídeo onde preparamos esse delicioso drink no nosso canal:

Coquetel de Morango – Aperol Dream

Receita
50 ml de Gin
20 ml de Aperol
5 Morangos
6 Uvas verdes
10 ml de xarope de Tangerina
2 gotas de Angostura
Um lance de Água com Gás

Preparo

Coloque os morangos e as uvas e macere.
Acrescente o Aperol, o xarope de tangerina e o gin. Acrescente o gelo e bata.
Coe, acrescente a água com gás e as gotas de Angostura.

Veja como o #temdosedupla preparou o drink. Dê play no vídeo abaixo!

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3 releituras de Moscow Mule

Já ensinamos como fazer o tradicional Moscow Mule, do jeitinho clássico inventado na década de 1950. Também falamos um pouquinho sobre a história desse drink que se tornou um dos preferidos em todo o mundo, figurando entre os mais pedidos tanto no Brasil quanto fora.

Falando em Brasil e lembrando que o melhor do país são os brasileiros mesmo, é claro que a receita tradicional do Moscow Mule foi adaptada com o nosso jeitinho, rendendo diversas releituras tão boas quanto a clássica para agradar diferentes paladares. Vamos ensinar 3 excelentes releituras de Moscow Mule:


1. Moscow Mule de Morango – Strawberry Mule

Receita
50 ml de Vodka
10 ml de xarope de Pepino
5 Morangos
Ginger Ale
Espuma de Tangerina

Preparo
Macere os morangos e acrescente açúcar a gosto. Coloque o gelo, a vodka, o xarope de pepino e mexa. Complete com refrigerante de gengibre e finalize com espuma de tangerina.


Assista ao vídeo aqui abaixo e confira o passo a passo!

2. Moscow Mule Caseiro

Receita
50 ml de vodka
30 ml de suco de Gengibre
15 ml de suco de limão
Refrigerante Citrus

Preparo
Coloque gelo em uma canequinha (aquela de esmalte ou cobre da avó) , a vodka, o suco de gengibre, o suco de limão e complete com refrigerante Citrus.

Suco de gengibre 
Pegue um gengibre de aproximadamente 70 gramas e corte-o em pequenos pedaços. Acrescente 350 ml de água e bata tudo no liquidificador. Coe bem para reter as fibras e impurezas. Acrescente açúcar à gosto.

Observação : Nós não tiramos a casca do gengibre, mas se desejar, pode retirar.

Espuma de gengibre
Use 25 ml do suco de gengibre e acrescente Chantilly a gosto. Misture até ficar tudo uniforme e cremoso.

Observações:

Caso deseje ele mais firme, coloque por 20 minutos na geladeira após misturar.
Caso deseje uma espuma de outro sabor, basta utilizar o sumo ou extrato do seu sabor preferido.

Confira o preparo do drink no nosso canal:

3. Moscow Mule Huge

Receita
1 litro de Vodka
10 Limões
2 litros de Ginger Ale
Espuma de Gengibre

Preparo
Esprema os limões, coloque a vodka. Depois, coloque o gelo. Coloque o Ginger Ale e finalize com a espuma de gengibre

Como no vídeo abaixo, decore com Pimenta Rosa.

Se você gostou das dicas de Moscow Mule e quer aprender outras receitas,  siga o canal TEM DOSE DUPLA. Lá você terá receitas semanais apaixonantes para curtir seu fim de semana.


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Como fazer o Moscow Mule?

Clássico dos anos 1950, o Moscow Mule é o queridinho da vez. Um dos drinks mais pedidos do momento, é simples, sofisticado e visualmente bonito. Possivelmente, uma das famosas canequinhas já passou vez ou outra pela timeline do seu instagram. Prepare o Moscow Mule, tire uma foto e marque o #temdosedupla  contando o resultado. É uma bebida que agrada diversos paladares e ultrapassa gerações.

Agora vamos ao que interessa, como fazer Moscow Mule?  Anote aí:

Receita
-50 ml Vodka
-15 ml Suco de limão
-Ginger Ale (refrigerante de Gengibre)
-Espuma de Gengibre
-Gelo


Preparo

Coloque gelo no copo ou caneca. Coloque a vodka, o suco de limão e complete até quase a borda com Ginger Ale. Finalize com  a espuma de Gengibre. Decore com finas fatias de limão.

Para ver ao passo a passo de como fazer Moscow Mule e também para conhecer uma releitura, assista ao nosso vídeo aqui abaixo. Aproveite e inscreva-se no canal!


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Moscow Mule: a origem

Como dissemos no último artigo, o Moscow Mule é um clássico dos anos 1950. Para quem não sabe ou não lembra do nome, é comum ouvir pedidos como “me vê o drink da canequinha, por favor”.

O seu nome, algo como mula de Moscou, é uma referência ao efeito que o destilado de origem russa, cujo teor alcoólico varia de 35% a 60%, costuma causar em seus bebedores. A receita do Moscow Mule leva vodka, ginger beer e limão.

O surgimento do Moscow Mule é controverso, mas segundo artigo publicado no Wall Street Journal em 2007, o drink foi inventado pelo Wes Price, bartender do Cock`n`Bull, na tentativa de desovar grande quantidade de ginger beer que estava para vencer no estoque. Ele serviu para o ator Broderick Crawford, que apreciou a bebida e fez com que o drink ganhasse mais notoriedade e o nome Moscow Mule ganhasse o mundo.  

Se você quer aprender a fazer o Moscow Mule tanto de maneira tradicional quanto uma releitura, clique aqui, anote e assista o passo a passo. Para aprender muitas outras receitas, inscreva-se no canal.


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Receita caseira do Ginger Ale e Espuma de Gengibre

Sabemos a dificuldade de se encontrar o Ginger Beer e a Espuma de Gengibre. Por isso, nós do Tem Dose Dupla, vamos deixá-la aqui para que você possa fazer muitos Moscow Mules dentro de casa. Que esse coquetel maravilhoso faça parte do seu dia a dia.
Ginger Beer ou Ginger Ale
– 100 gramas de gengibre descascado
– 1 litro de água com gás
– 100 ml de xarope de açúcar (1:1)
– 100 ml de suco de limão.
 
Modo de preparo: Bata o gengibre, o xarope e o limão no liquidificador. Coe e misture com a água com gás.
 
Espuma de gengibre
– 100 ml de suco de limão
– 100 ml de xarope de açúcar
– 100 ml de suco de gengibre fresco
– 100 ml de clara de ovo
 
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, coloque a mistura em um sifão para chantilly e armazene na geladeira até o uso. Quando for utilizá-lo, carregue o sifão com o gás e agite-o bem.

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