Como fazer o quentão de vinho?

No artigo anterior, falamos um pouquinho sobre a história do quentão tradicional e também ensinamos a fazer, além de acrescentarmos uma receita criada por nós, do Tem Dose Dupla. Agora, vamos falar sobre uma releitura que também faz muito sucesso nas festas juninas ao redor do país: quentão de vinho.

Receita de quentão de vinho

-1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) cheia de açúcar
-Cravos-da-índia e canela em pau
-1 litro de vinho tinto seco misturado com 2 e ½ xícaras (chá) de água
-½ maçã verde ou vermelha descascada em cubinhos
-Casca de 1 laranja-pêra seca de um dia para o outro

Preparo

Derreta metade do açúcar com cravos e canela a gosto. Acrescente o vinho com água, a maçã, a casca de laranja e o restante do açúcar e deixe ferver por uns 10 minutos. Sirva seu quentão de vinho bem quente.

Se você gostou da receita de quentão de vinho e quer aprender outras receitas, siga o canal TEM DOSE DUPLA


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Aprenda a fazer o quentão tradicional de maneira fácil!

Junho é um mês cheio de festas, sempre coloridas, animadas e repletos de deliciosos pratos tradicionais. Santo Antônio, São João e São Pedro são os grandes homenageados em comemorações regadas a muita quadrilha, correio elegante e claro, quentão. As festas surgiram com os imigrantes europeus já nas primeiras décadas da colonização e se tornaram parte da nossa cultura.
História
A origem do quentão não é exata, mas acredita-se que ele tenha sido feito pela primeira vez no interior de Minas Gerais com o objetivo de esquentar o corpo nos meses frios de inverno. A mistura era originalmente preparada com pinga, gengibre e especiarias, mas para agradar os variados paladares durante as quermesses, a receita do quentão começou a ganhar releituras. Vamos aprender a fazer o tradicional e um especial criado por nós:
Receita do quentão tradicional
– Cachaça com mel 
– Duas doses 8 cravos
– 1 limão fatiado Gengibre
– Pedaço pequeno 4 pedaços de canela em pau
– 2 colheres de açúcar mascavo
Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver. Serve 4 receitas.
Receita de quentão do Tem Dose Dupla
– Cachaça com mel
– duas doses Hibisco
– dois punhados ½ Laranja em rodela
– Gengibre
– pedaço pequeno Canela pau
– 4 pedaços
– 2 colheres de açúcar mascavo
Observação
Para a espuma, utilize Chantilly caso não tenha a espuma de Gengibre. Dê play no nosso vídeo e assista o passo a passo das duas receitas:

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