Aperol Spritz: aprenda duas releituras

Ensinamos aqui no blog e no nosso canal a fazer o tradicional drink Aperol Spritz, que tem conquistado fãs em todo o mundo. Agora, vamos apresentar duas receitas da bebida em que também utilizamos o Aperol como base. Com certeza você vai impressionar tanto os seus amigos quanto ao crush que você quer conquistar. São dois drinks saborosos e com uma apresentação muito bonita.

Para aprender cada um dos dois drinks de Aperol, anote aí a receita:

Aperol Fresh

Receita

45 ml de vodka
20 ml de Aperol
150 ml de suco de Laranja
4 folhas de Manjericão
6 a 8 uvas (pode ser a Thompson)

Preparo
Macere as Uvas.
Coloque o Manjericão e macere levemente. Coloque o suco de Laranja.
Bata bem na coqueteleira.
Coloque gelo na taça.
Sirva fazendo dupla coagem.
Coloque a vodka e o Aperol.
Mexa levemente.

Assista ao vídeo no nosso canal e aprenda cada passo da receita de Aperol Fresh:

Aperol Dream

Receita
50 ml de Gin
20 ml de Aperol
5 Morangos
6 Uvas verdes
10 ml de xarope de Tangerina
2 gotas de Angostura
Um lance de Água com Gás

Preparo

Coloque os morangos e as uvas e macere.
Acrescente o Aperol, o xarope de tangerina e o gin.
Acrescente o gelo e bata.
Coe, acrescente a água com gás e as gotas de Angostura.

Veja como o #temdosedupla preparou o drink. Dê play no vídeo abaixo!

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Gui Cotosck

Aperol Spritz: o coquetel do momento!

Já te ensinamos até a fazer a bebida preferida do James Bond, agora vamos mostrar outra bebida bastante sofisticada e que se tornou o coquetel do momento: o Aperol Spritz. Segundo pesquisas, o Aperol Spritz surgiu no século XIX em Vêneto, durante a dominação da Áustria. Como os soldados austríacos não gostavam dos vinhos italianos, pediam sempre um pouco de água ou bitter – Spritzen (borrifar em alemão) – para misturar com o vinho. A receita caiu no gosto das pessoas, principalmente com a chegada do Aperol em 1919, popularizando-se na década de 1980 por conta de investimentos publicitários da marca.

O Aperol Spritz é um dos coquetéis mais famosos e apreciados no norte da Itália. Integra a lista de todos os bares e botecos e é o queridinho do happy hour tanto no verão quanto no inverno. O spritz tradicional é feito com Aperol, prosecco, água com gás e uma rodela de laranja. O drink é realmente a bebida do momento e uma das mais pedidas em todos os lugares. Aprenda a fazer o Aperol Spritz e impressione a quem você quiser!

Receita
80 ml de Espumante Brut
20 ml de Aperol
Água com Gás
Gelo

Preparo
Em uma taça de vinho tinto, coloque bastante gelo. Acrescente o espumante, o aperol e complete com água com gás.

Observação

Nós, do #TemDoseDupla, gostamos de usar água tônica no lugar da água com gás.

Aproveite a receita de Aperol Spritz e veja o vídeo no nosso canal para acompanhar todos os passos:

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Dry Martini: a bebida do 007

Drinks são constantemente associados a algo da cultura pop, já falamos aqui do Cosmopolitan e a série Sex and the City, agora é vez de trazer ele, Bond, James Bond. Nos filmes da franquia, o agente secreto é frequentemente visto tomando dry martini enquanto observa a movimentação ou seduz uma bela mulher.

O dry martini é servido em uma taça, sem vestígios de gelo, ou seja, cabe a você preparar a bebida com muito gelo antes de servir, para que não esquente tão rápido. O dry martini é a evolução de um coquetel chamado martinez: uma mistura doce de gin, vermute e licor.  

Para aprender o dry martini, a bebida preferida do 007, anote aí:

Receita
70 ml de Gin
Vermoute Dry
Azeitona
Casca de limão siciliano
Gelo

Preparo
Utilize a taça própria desse coquetel. A taça Martini.
Coloque gelo nela e coloque um pouco do Vermoute. Em outro recipiente, coloque bastante gelo e o Gin. Misture bem até ficar gelado.
Dispense o gelo e o Vermoute da taça Martini. Coloque apenas o Gin gelado, retendo o gelo do recipiente.
Coloque azeitona no palito dentro da taça e faça um twist da casca do limão.

Observação
Você pode apenas gelar a taça Martini e colocar a quantidade de Vermoute que desejar para misturar com o Gin e servir em seguida.

Para assistir ao passo a passo da receita de dry martini, dê play no vídeo abaixo:

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Veja a fada verde: aprenda um drink com absinto

O absinto é muito conhecido por conta do alto teor alcóolico que carrega, podendo variar entre 40% e 85%. Justamente por isso, é conhecido como fada verde, já que tem um suposto efeito alucinógeno, mas esse efeito nunca foi confirmado de fato, ficou mais no mito e na fama. No Brasil, o absinto não possui uma demanda muito grande, mas para quem é apreciador da bebida, criamos especialmente o Vertigem, nosso drink com absinto.

O nosso drink com absinto é fácil e bastante saboroso, além de ser algo diferente para servir aos seus amigos. Anote aí a receita da nossa criação:

Receita
60 ml de Absinto
100 ml de suco de Abacaxi
2 colheres de Maracujá
1 colher de Açúcar

Preparo
Bata todos os ingredientes na coqueteleira e sirva fazendo dupla coagem.

Para entender melhor o preparo do drink com absinto, assista ao vídeo do canal #TemDoseDupla:

Se você gostou da receita do drink com absinto e quer aprender outras receitas, inscreva-se no canal.


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Cosmopolitan: a bebida da série Sex and the City

Se você cresceu entre os anos 90 e 2000, com certeza ouviu falar da famosa série Sex and the City (tem filme também!), que contava a história de quatro amigas e seus dilemas na cidade de Nova York. A protagonista, Carrie, tornou-se ícone de moda e comportamento, praticamente uma referência da mulher moderna. Sabe por que eu estou dizendo tudo isso? Porque a personagem sempre aparecia com um Cosmopolitan na mão, transformando a bebida em símbolo de liberdade e autonomia feminina.

O Cosmopolitan se tornou um grande clássico e faz muito sucesso ao redor de todo o mundo. Eu falo muito sobre a relação deste drink com as mulheres, mas o Cosmopolitan também agrada os homens desde a sua invenção. A mistura de vodka, suco de limão, cranberry e licor de laranja nasceu lá na década de 1960.

Ficou curioso para experimentar o Cosmopolitan? Então anote aí a receita e assista ao vídeo do #TemDoseDupla logo abaixo.

Receita
-40 ml de Vodka
-40 ml de suco de Cranberry
-15 ml de suco de limão
-15 ml de licor de laranja
-Gelo

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata até ficar gelado.
Sirva em taça Martini ou similar.
Faça dupla coagem para reter todos pedacinhos de gelo e gominhos de limão.

Observação

A dupla coagem é a utilização do passador que retém o gelo na coqueteleira e a peneira que retém o restante dos pedaços menores. Para quem não tem o passador, use algo para reter o gelo e use a peneira para reter o restante.

Se você gostou das receita de Cosmopolitan e quer aprender outras receitas, inscreva-se no canal.


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Como criar drinks com cachaça?

No último artigo, ensinamos alguns drinks com morango e, agora, vamos apresentar algumas novidades e releituras de drinks com cachaça. Para começar, vale a pena entender que a cachaça é genuinamente brasileira e vem da época da escravidão, quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. Eles moíam a cana, ferviam o caldo e deixavam esfriar em formas para obter a rapadura com a qual adoçavam as bebidas. Quando o processo desandava, eles denominavam aquele produto de cagaça e jogavam fora.

Com o tempo, esse produto foi aperfeiçoado e passou a ser filtrado e destilado, sendo apreciado principalmente durante o inverno. Hoje, a cachaça é respeitada e apreciada mundialmente, gerando releitura de várias bebidas. Pensando nisso, providenciamos a receita de alguns drinks de cachaça que, com certeza, vão te agradar!

Cachaça Tônica

Receita
Cachaça
Suco de 1/2 Limão
2 rodelas de Limão
Água Tônica

Preparo
Coloque gelo no copo e acrescente o suco de limão.
Acrescente a cachaça (o Tiago preparou com 30 ml e eu, Guilherme, com 50 ml).
Acrescente a água tônica e mexa.

Assista ao nosso vídeo e fique com água na boca desse!

Coquetel com cachaça

Esse coquetel foi criado pelo #TemDoseDupla especialmente para você. Confira mais um dos nossos drinks com cachaça que vai agradar você e os seus amigos. Anote:

Receita
30 ml de Cachaça Spiral
20 ml de Vodka de Baunilha
10 ml de licor de Laranja
Polpa de 1 Maracujá
5 gotas de Tabasco

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem. Coe ao servir para reter o gelo e as sementes do maracujá.

Observações

Você pode fazer só com a cachaça. Nesse caso utilize 50 ml. Caso não tenha Tabasco, use o molho de pimenta que preferir e coloque quantas gotas forem do seu desejo.

Para entender melhor a maneira de preparar esse drink, assista ao nosso vídeo:

Mulata

Receita
40 ml Cachaça
40 ml polpa de Maracujá
15 ml Limão
25 ml xarope de Rapadura
3 fatias de Gengibre

Preparo
Macere o Gengibre e acrescente todos os outros ingredientes.
Bata na coqueteleira e coe para um copo baixo com gelo.
Decore com uma fatia de Gengibre

Observação

Para preparar o xarope de rapadura, rale ou corte em pequenos pedaços. Coloque na panela com parte igual de água e deixe reduzir até o ponto desejado.

Se ficou com alguma dúvida, assista ao vídeo do nosso canal e veja como fazer:

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Aprenda a fazer os melhores drinks com morango

Inverno é tempo de que? Sim, de morango! Para aproveitar a época dessa fruta que agrada a praticamente todos os paladares, preparamos duas receitas especiais de drinks com morango fazendo uma releitura de bebidas famosas.

Sem dúvida, o morango – depois do limão – é a fruta mais pedida nas bebidas brasileiras. Vamos aproveitar essa quase unanimidade para te ensinar os drinks que vão impressionar a crush, seus pais e seus amigos.

Moscow Mule de Morango – Strawberry Mule

Receita
50 ml de Vodka
10 ml de xarope de Pepino
5 Morangos
Ginger Ale
Espuma de Tangerina

Preparo
Macere os morangos. Açúcar opcional.
Coloque gelo, a vodka, o xarope de pepino e mexa.
Complete com refrigerante de gengibre e finalize com espuma de tangerina.

Assista ao vídeo onde preparamos esse delicioso drink no nosso canal:

Coquetel de Morango – Aperol Dream

Receita
50 ml de Gin
20 ml de Aperol
5 Morangos
6 Uvas verdes
10 ml de xarope de Tangerina
2 gotas de Angostura
Um lance de Água com Gás

Preparo

Coloque os morangos e as uvas e macere.
Acrescente o Aperol, o xarope de tangerina e o gin. Acrescente o gelo e bata.
Coe, acrescente a água com gás e as gotas de Angostura.

Veja como o #temdosedupla preparou o drink. Dê play no vídeo abaixo!

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5 drinks para conquistar a crush

Você convidou a crush para a sua casa, mas não quer ficar na cervejinha básica, também não sabe escolher um bom vinho e quer ser mais ousado do que aparecer com uma caipirinha? A boa notícia é que um drink preparado por você, além de impressionar, vai sair mais barato. Vamos te ajudar na missão de conquistar a crush com 5 dicas de drink fáceis, simples e que ela vai amar.

1. Cosmopolitan

O drink, que já era famoso, ganhou ainda mais popularidade depois da aparição na série de tv Sex and the City, onde a protagonista consumia regularmente a bebida com suas amigas. Embora tenha nascido para agradar o paladar feminino, o drink é consumido por todos e faz sucesso no mundo todo.

Receita
40 ml de Vodka
40 ml de suco de Cranberry
15 ml de suco de limão
15 ml de licor de laranja
Gelo

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata até ficar gelado. Sirva em taça Martini ou similar. Faça dupla coagem para reter todos pedacinhos de gelo e gominhos de limão.

Observação

A dupla coagem é a utilização do passador que retém o gelo na coqueteleira e a peneira que retém o restante dos pedaços menores. Para quem não tem o passador, use algo para reter o gelo e use a peneira para reter o restante.

Achou complicado? Então confira no vídeo abaixo o passo a passo da receita!

2. Mojito

É um dos drinks mais famosos do mundo e sempre muito pedido nos bares e baladas. Direto de Cuba para te ajudar a conquistar a crush.

Receita
-60 ml de Rum prata
-8 folhas de Hortelã
-3 gomos de Limão ou 15 ml do suco
-Açúcar a gosto
-Água com gás
-Gelo

Preparo
Dê um tapa no hortelã para soltar mais os óleos e coloque no copo. Macere com açúcar, coloque o suco de limão. Depois disso, coloque gelo no copo, acrescente o rum e complete com água com gás. Decore com folhas de hortelã ou rodela de limão

Observação

Se não quiser colocar o suco de limão, esprema levemente os gomos do limão e coloque tudo no copo.

Nós preparamos o drink especialmente para você. Confira no canal:

3. Bramble

O visual desse drink é bastante sofisticado e você vai ganhar muitos pontinhos ao servir essa bebida clássica. Pode ter certeza que, dessa maneira, você vai conseguir conquistar a crush.

Receita
60 ml de Gin
10 ml de xarope de amora
10 ml de suco de limão
20 ml de xarope de Açúcar

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira.
Bata rapidamente apenas para gelar.
Sirva fazendo dupla coagem no copo desejado.

Assista ao passo a passo da receita no nosso canal:

4. Passion Martini

É um drink elegante, sofisticado e você pode preparar rapidamente para impressionar a @. Anote aí:

Receita
-45 ML DE Vodka
-Polpa de 1 maracujá
-Suco de 1/2 Limão
-3 Pedaços de Cascas de Laranja
-Açúcar a gosto
-Gelo

Preparo
Deixe gelo gelando a taça que utilizará.
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem.
Dispense o gelo da taça Martini e sirva o coquetel.
Decore com 1 rodela de Limão.

Para ver o passo a passo da receita, dê play no vídeo abaixo:

5. Mozão

Criamos uma receita especial para o Dia dos Namorados, mas que pode ser preparado em qualquer ocasião. Com toda a certeza, vai te ajudar a conquistar a crush. Fique de olho na receita:

Receita
50 ml de Vodka
20 ml de licor de Pêssego
150 ml de suco de Maçã
5 Morangos

Preparo
Macere os morangos.
Acrescente todos os outros ingredientes na coqueteleira e bata até gelar e homogeneizar.
Sirva fazendo dupla coagem na mais bela taça.

Obs: Caso deseje, pode servir com os pedaços de morango. Basta não realizar a coagem.

Assista o vídeo e nos acompanhe fazendo o passo a passo:

Depois dessas dicas, você vai conquistar a crush. Assim que isso acontecer, mande mensagem para gente contando. Agora é a hora de aprender mais receitas para os próximos encontros românticos, então siga o canal e confira as receitas semanais.


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A história do Aperol Spritz

Aperitivo é o nome dado à categoria de bebidas alcoólicas e não alcóolicas que são consumidas antes das refeições com o intuito estimular o apetite. Descobriu-se ainda no século V a.C. que bebidas de sabor amargo têm a capacidade de provocar a fome, e é por isso que grande parte das bebidas com esse perfil de sabor constituem os melhores aperitivos. Contudo, os vermutes, espumantes, licores e alguns coquetéis elaborados com esses ingredientes também podem ser considerados assim.
 
Na Itália, o nome aperitivo também denomina o atual happy hour que passou a constituir um dos grandes costumes do país: geralmente acontece entre 18h e 20h em diversos bares e restaurantes, que servem esse tipo de bebida em regimes promocionais acompanhados de um buffet e, assim, mantém viva a tradição que remonta ao século XVIII, quando a bebida aperitivo era servida rapidamente antes do almoço e/ou jantar. Essa tradição começou, na verdade, com a criação do vermute bianco por Antonio Benedetto Carpano em 1786 na cidade de Turim. O vermute, levemente amargo e muito apreciado pelo rei Vittorio Emanuelle II, virou a bebida oficial da corte e caiu no gosto de várias pessoas importantes à época, de forma que seu sucesso estimulou a criação de outras bebidas da mesma categoria1, cujo consumo explodiu em meados dos anos 1800 nos cafés das cidades mais cosmopolitas como Turim, Milão, Gênova, Roma, Florença, Veneza e Nápoles.
 
* Por exemplo, em 1815 foi criado o Amaro Ramazzotti, em Milão. Já na década de 1860, surgiu o Martini (rosso e depois bianco) e o Campari.
 
O Aperol é uma bebida alcoólica leve (11%), de origem italiana, feita a base de diferentes laranjas e uma combinação de ervas e raízes. Lançado em 1919, seu perfil de sabor combina o doce e o amargo, assim como seu aroma, ambos trazendo um discreto toque amadeirado e agridoce. Na coquetelaria, o coquetel de receita clássica mais famoso que leva o Aperol pertence à categoria de coquetéis “spritz”, assim chamados por levarem a mesma base composta por prosecco, bitter e água gasosa. Os coquetéis do tipo spritz têm sua origem traçada desde o império austríaco, quando era comum diluir com água gasosa as bebidas de alto teor alcoólico, como o vinho da própria região. A escolha do Aperol como o bitter de excelência para a fabricação do spritz acabou tornando a identidade das suas bebidas algo próximo ao indissociável, desde a criação do Aperol Spritz na década de 1950.
 
O Aperol Spritz ou Spritz Veneziano, como é reconhecido pelo International Bartenders Association (IBA), é um coquetel indicado para as ocasiões que correspondem à intenção de criação de seus ingredientes: leveza, refrescância e baixo teor alcoólico que estimulam o apetite e combinam com refeições leves tipo snacks e petiscos. Sua cor alaranjada vívida é seu maior atrativo – por isso é melhor servi-lo em taças e copos transparentes –, sendo um coquetel desejado por todos que o veem e querem desfrutar de suas características ao longo do dia ou da noite no verão.

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Aprenda a fazer o quentão tradicional de maneira fácil!

Junho é um mês cheio de festas, sempre coloridas, animadas e repletos de deliciosos pratos tradicionais. Santo Antônio, São João e São Pedro são os grandes homenageados em comemorações regadas a muita quadrilha, correio elegante e claro, quentão. As festas surgiram com os imigrantes europeus já nas primeiras décadas da colonização e se tornaram parte da nossa cultura.
História
A origem do quentão não é exata, mas acredita-se que ele tenha sido feito pela primeira vez no interior de Minas Gerais com o objetivo de esquentar o corpo nos meses frios de inverno. A mistura era originalmente preparada com pinga, gengibre e especiarias, mas para agradar os variados paladares durante as quermesses, a receita do quentão começou a ganhar releituras. Vamos aprender a fazer o tradicional e um especial criado por nós:
Receita do quentão tradicional
– Cachaça com mel 
– Duas doses 8 cravos
– 1 limão fatiado Gengibre
– Pedaço pequeno 4 pedaços de canela em pau
– 2 colheres de açúcar mascavo
Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver. Serve 4 receitas.
Receita de quentão do Tem Dose Dupla
– Cachaça com mel
– duas doses Hibisco
– dois punhados ½ Laranja em rodela
– Gengibre
– pedaço pequeno Canela pau
– 4 pedaços
– 2 colheres de açúcar mascavo
Observação
Para a espuma, utilize Chantilly caso não tenha a espuma de Gengibre. Dê play no nosso vídeo e assista o passo a passo das duas receitas:

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