Aperol Spritz: aprenda duas releituras

Ensinamos aqui no blog e no nosso canal a fazer o tradicional drink Aperol Spritz, que tem conquistado fãs em todo o mundo. Agora, vamos apresentar duas receitas da bebida em que também utilizamos o Aperol como base. Com certeza você vai impressionar tanto os seus amigos quanto ao crush que você quer conquistar. São dois drinks saborosos e com uma apresentação muito bonita.

Para aprender cada um dos dois drinks de Aperol, anote aí a receita:

Aperol Fresh

Receita

45 ml de vodka
20 ml de Aperol
150 ml de suco de Laranja
4 folhas de Manjericão
6 a 8 uvas (pode ser a Thompson)

Preparo
Macere as Uvas.
Coloque o Manjericão e macere levemente. Coloque o suco de Laranja.
Bata bem na coqueteleira.
Coloque gelo na taça.
Sirva fazendo dupla coagem.
Coloque a vodka e o Aperol.
Mexa levemente.

Assista ao vídeo no nosso canal e aprenda cada passo da receita de Aperol Fresh:

Aperol Dream

Receita
50 ml de Gin
20 ml de Aperol
5 Morangos
6 Uvas verdes
10 ml de xarope de Tangerina
2 gotas de Angostura
Um lance de Água com Gás

Preparo

Coloque os morangos e as uvas e macere.
Acrescente o Aperol, o xarope de tangerina e o gin.
Acrescente o gelo e bata.
Coe, acrescente a água com gás e as gotas de Angostura.

Veja como o #temdosedupla preparou o drink. Dê play no vídeo abaixo!

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Aperol Spritz: o coquetel do momento!

Já te ensinamos até a fazer a bebida preferida do James Bond, agora vamos mostrar outra bebida bastante sofisticada e que se tornou o coquetel do momento: o Aperol Spritz. Segundo pesquisas, o Aperol Spritz surgiu no século XIX em Vêneto, durante a dominação da Áustria. Como os soldados austríacos não gostavam dos vinhos italianos, pediam sempre um pouco de água ou bitter – Spritzen (borrifar em alemão) – para misturar com o vinho. A receita caiu no gosto das pessoas, principalmente com a chegada do Aperol em 1919, popularizando-se na década de 1980 por conta de investimentos publicitários da marca.

O Aperol Spritz é um dos coquetéis mais famosos e apreciados no norte da Itália. Integra a lista de todos os bares e botecos e é o queridinho do happy hour tanto no verão quanto no inverno. O spritz tradicional é feito com Aperol, prosecco, água com gás e uma rodela de laranja. O drink é realmente a bebida do momento e uma das mais pedidas em todos os lugares. Aprenda a fazer o Aperol Spritz e impressione a quem você quiser!

Receita
80 ml de Espumante Brut
20 ml de Aperol
Água com Gás
Gelo

Preparo
Em uma taça de vinho tinto, coloque bastante gelo. Acrescente o espumante, o aperol e complete com água com gás.

Observação

Nós, do #TemDoseDupla, gostamos de usar água tônica no lugar da água com gás.

Aproveite a receita de Aperol Spritz e veja o vídeo no nosso canal para acompanhar todos os passos:

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A história do Aperol Spritz

Aperitivo é o nome dado à categoria de bebidas alcoólicas e não alcóolicas que são consumidas antes das refeições com o intuito estimular o apetite. Descobriu-se ainda no século V a.C. que bebidas de sabor amargo têm a capacidade de provocar a fome, e é por isso que grande parte das bebidas com esse perfil de sabor constituem os melhores aperitivos. Contudo, os vermutes, espumantes, licores e alguns coquetéis elaborados com esses ingredientes também podem ser considerados assim.
 
Na Itália, o nome aperitivo também denomina o atual happy hour que passou a constituir um dos grandes costumes do país: geralmente acontece entre 18h e 20h em diversos bares e restaurantes, que servem esse tipo de bebida em regimes promocionais acompanhados de um buffet e, assim, mantém viva a tradição que remonta ao século XVIII, quando a bebida aperitivo era servida rapidamente antes do almoço e/ou jantar. Essa tradição começou, na verdade, com a criação do vermute bianco por Antonio Benedetto Carpano em 1786 na cidade de Turim. O vermute, levemente amargo e muito apreciado pelo rei Vittorio Emanuelle II, virou a bebida oficial da corte e caiu no gosto de várias pessoas importantes à época, de forma que seu sucesso estimulou a criação de outras bebidas da mesma categoria1, cujo consumo explodiu em meados dos anos 1800 nos cafés das cidades mais cosmopolitas como Turim, Milão, Gênova, Roma, Florença, Veneza e Nápoles.
 
* Por exemplo, em 1815 foi criado o Amaro Ramazzotti, em Milão. Já na década de 1860, surgiu o Martini (rosso e depois bianco) e o Campari.
 
O Aperol é uma bebida alcoólica leve (11%), de origem italiana, feita a base de diferentes laranjas e uma combinação de ervas e raízes. Lançado em 1919, seu perfil de sabor combina o doce e o amargo, assim como seu aroma, ambos trazendo um discreto toque amadeirado e agridoce. Na coquetelaria, o coquetel de receita clássica mais famoso que leva o Aperol pertence à categoria de coquetéis “spritz”, assim chamados por levarem a mesma base composta por prosecco, bitter e água gasosa. Os coquetéis do tipo spritz têm sua origem traçada desde o império austríaco, quando era comum diluir com água gasosa as bebidas de alto teor alcoólico, como o vinho da própria região. A escolha do Aperol como o bitter de excelência para a fabricação do spritz acabou tornando a identidade das suas bebidas algo próximo ao indissociável, desde a criação do Aperol Spritz na década de 1950.
 
O Aperol Spritz ou Spritz Veneziano, como é reconhecido pelo International Bartenders Association (IBA), é um coquetel indicado para as ocasiões que correspondem à intenção de criação de seus ingredientes: leveza, refrescância e baixo teor alcoólico que estimulam o apetite e combinam com refeições leves tipo snacks e petiscos. Sua cor alaranjada vívida é seu maior atrativo – por isso é melhor servi-lo em taças e copos transparentes –, sendo um coquetel desejado por todos que o veem e querem desfrutar de suas características ao longo do dia ou da noite no verão.

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